日本の特殊メイクアーティスト、メイクアップディメンションズ代表。 徳島県徳島市生まれ。
* 京都女子大学短期大学部 卒業
* 1976年 - 出版社 入社
* 特殊メイクの道に進むきっかけは、映画『狼男アメリカン』で「人間が狼に変身していく」メイクに魅せられたためであった。
* 1979年 - アメリカ合衆国・ハリウッドにあるJoe Blasco make-up Center 入学。
* 同校を卒業し映画スタジオで助手となる。
* 映画『メタルストーム』、『デューン/砂の惑星』、『ゴーストバスターズ』、『キャプテンEO』などのプロジェクトに参加。
* 1986年 - 日本に帰国し日活撮影所（調布市）の中に特殊メイク制作会社メイクアップディメンションズ設立。
* 1987年 - 『親鸞 白い道』で日本映画初参加。
* 1990年 - この頃から事情で、日本とアメリカを往復して仕事をする日々が2年間続く。
* 1993年 - 日本に帰国
* 2007年 - 「江川悦子 - 特殊メイクの世界展 - 」開催 （そごう徳島店）
* 現在、専門学校東京ビジュアルアーツメイク学科特殊メイク専攻・特殊造型専攻特別顧問講師